Nutrition - Gras
Les gras peuvent être divisé en deux catégories: saturés et non saturés. Les gras saturés se retrouvent principalement dans les aliments dérivés des animaux: beurre, viande, fromage, oeufs, etc... Les gras non saturés sont présents dans l'huile végétale comme l'huile de tournesol et l'huile d'olive. Il est recommandé d'utiliser plus de gras non saturés dans votre alimentation.
Le gras est le deuxième fournisseur d'énergie pour les muscles. À basse intensité, les muscles vont utiliser plus d'acides gras et moins de glucose, ce qui va préserver les réserves de glucogène. À haute intensité, les muscles vont utiliser plus de glucose et moins de gras. Comparativement aux carbohydrates, les réserves de gras sont pratiquement illimitées.